今年も...

毎年この時期になると、アパートの大家様から嬉しい頂き物があります。
それは...

たけのこ 
です!!

農家の方や山をお持ちの大家さんが多いので、
毎年たくさんいただきます。

すぐに食べられるように下茹でしてくださるのがありがたい( ノД`)シクシク…
煮物にしてくださる方も!
これが、一度食べると止まらない美味しさで。
←左の写真です。
あまりに美味しくて、夕食前につまみ食いしていたらこれで
おなか一杯になってしまいました!
決して口には出せませんが、スタッフ皆毎年心待ちにしております。

ところで、静岡県のたけのこの出荷量ってどの位か
ご存知ですか?
なんと、全国で第3位!(JA調べ4月)だそうです。
どうりで美味しいたけのこがたくさん出回っているわけですね~

たけのこは、美味しいだけでなく栄養も豊富。
シャキシャキした食感は食物繊維が多い証拠。
便秘や大腸がんの予防に効果的なんだそうです。
カリウムも多く、高血圧の予防にもなるそうですよ。



今年は例年以上に多くいただいたので、
自宅でいろいろなたけのこ料理に挑戦してみました。

たけのこの味噌グラタン
メンマ
青椒肉絲
たけのこご飯
たけのこパスタ
春巻き  など
 
写真は豚肉と炒め、柚子胡椒で味付けしたものです。
主張する味ではないのでどんな料理にも合いますね。

でも素材の味を一番楽しめるのは、焼きたけのこでしょうか!
シンプルな味付けは、採りたてのいい香りが楽しめます。

春の訪れとともにやってくる年に一度のお楽しみ。
また来年...


A・M