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昨日は「塩麹・醤油麹」を使った料理教室に行ってきました！
麹は体にとっても良いのは知っていましたが、
市販の物は規格があるので
熱処理をしないと販売出来ません。
味噌でも醤油でも同じです。
これでは菌が死んで効果が無い事を教わりました・・・
私は〝口に入れば何でも一緒〟だと思うタイプなので、
食へのこだわりはあんまり無いのですが(^o^)
勉強すると～
やっぱり体に良い物を摂り入れたいと思います！！
いろんな添加物が当たり前の世の中ですが、
自分の健康は自分で管理しないと怖いよな～(^^;)
・・・と考えさせられた教室でした。
美味しかったです☆
KAORI
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